A cozinha de Ljubomir Stanisic (e o Bistro 100 Maneiras)

Em julho deste ano a revista Monocle elegeu o Bistro 100 Maneiras, do chefe Ljubomir Stanisic, como o melhor restaurante do mundo. E sim, fica em Lisboa.

O espaço, localizado no Bairro Alto, é conhecido pela sua decoração irreverente e cozinha eclética, com influência portuguesa, jugoslava, italiana e francesa. Trocando em miúdos, é um daqueles restaurantes tem-que-ir para quem está de passagem pela capital e principalmente aos fãs de uma boa e diferenciada culinária.

Eu estive lá recentemente e tive o privilégio de conhecer a cozinha do chefe e provar alguns dos seus mais icônicos pratos. É uma verdadeira experiência e, vale ressaltar, se difere bastante dos restaurantes estrelados e muito sofisticados, onde as porções são pequenas (aqui os pratos são bem servidos e muito, muito saborosos).

Compartilho com vocês algumas fotos do restaurante e principais pratos. Foi tudo surpresa, não sabia de nada até chegar a minha mesa (adoro experiências assim!).

Vejam só:

Recomendo muito! Alguém já foi?

Mais informações:
Bistro 100 Maneiras